وجدوا آثارًا لأقدم بيرة في الصين ، منذ 5000 عام

وجدوا آثارًا لأقدم بيرة في الصين ، منذ 5000 عام



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

انتشرت دراسة نُشرت يوم الاثنين الماضي في دورية حوليات أكاديمية العلوم الأمريكية (PNAS) ، حيث وجدوا علامات تخمير البيرة المتطورة في الصين منذ 5000 عامباستخدام عدة نباتات من بينها الشعير.

إن تحديد مخلفات الشعير "يمثل أقدم وجود لهذه الحبوب من أوروبا في الصين ، مما يعني أن الزراعة في البلاد تعود إلى ما قبل ألف عام مما كان مفترضًا". وقال الباحثون "هذا يشير إلى أن الشعير كان يستخدم لفترة طويلة في صناعة الجعة قبل أن يصبح محصولا زراعيا".

حدد الباحثون أنه من خلال التحليلات المورفولوجية للنشا والحبوب و phytoliths (المخلفات المعدنية من تحلل النبات) ، وجدوا أنه كان الدخن والشعير وحبوب ودرنات أيوب. ظهرت على بعض الحبوب علامات تذكرنا بالتخمير ، وهي إحدى أهم العمليات عند صنع البيرة ، بينما تعتقد المواقد الموجودة في الثقوب أنها كانت تستخدم لتسخين هذه الحبوب وسحقها.

وخلصوا في الدراسة إلى أن "جميع الأدلة الأثرية تكشف أن شعوب ثقافة يانغشاو صنعوا الجعة على أساس الخلائط ، باستخدام أدوات متطورة وإدارة التحكم في درجة الحرارة".

بعد دراسة التاريخ في الجامعة وبعد العديد من الاختبارات السابقة ، ولدت Red Historia ، وهو مشروع ظهر كوسيلة للنشر حيث يمكنك العثور على أهم الأخبار في علم الآثار والتاريخ والعلوم الإنسانية ، بالإضافة إلى المقالات المثيرة للاهتمام والفضول وغير ذلك الكثير. باختصار ، نقطة التقاء للجميع حيث يمكنهم مشاركة المعلومات ومواصلة التعلم.


فيديو: شاهد الطريق البري الجديد بين الصين وباكستان.. تحفة هندسية تتجاوز الخيال!